Ciambelline variegate con ganache avocado e cioccolato

Per colazione o merenda delle ciambelline variegate soprattutto se guarnite con una ganache al cioccolato e avocado vedrete che saranno sempre ben gradite. L’avocado, mi raccomando usate uno bello maturo e vedrete che si sposerà benissimo con il cioccolato… se vi ricordate l’ho usato anche per questa torta avocado e cioccolato al posto del burro. … Leggi tutto

Biscotti profumati al limone e alla vaniglia

La ricetta di questi biscotti profumati al limone e alla vaniglia è davvero vecchia, risale probabilmente alla metà, se non oltre, del secolo scorso. La ricetta originale prevederebbe l’uso della margarina però sinceramente a me non piace molto, a me piace proprio il sapore del burro nei biscotti, ma se volete sostituirlo potete farlo visto … Leggi tutto

Crostata pere e cioccolato per la festa del papà

Passata la festa della donna, pensiamo agli uomini di casa, meglio se sono golosi! Perchè meglio se sono golosi? Perchè per i “paponi” ho pensato ad una crostata con le pere caramellate sul fondo e un ripieno al cioccolato, insomma una roba da uomini duri (e golosi)! La ricetta anche questa volta la trovate su … Leggi tutto

Cupcake al limone con frosting alla fragola

Si sente già l’aria della primavera qui da me, si sente già da almeno una quindicina di giorni… A me viene subito voglia di cose fresche, tipo questi cupcake al limone con frosting alla fragola… Prendete un impasto morbido, una montata al burro (ovvero un impasto in cui si parte montando lo zucchero con il … Leggi tutto

Funfetti cake

Una torta coloratissima per festeggiare il carnevale… perfetta per i piccoli ma gradita anche ai grandi, oggi vi propongo la funfetti cake. Vi chiederete, la fun-chè? E’ un dolce molto colorato perchè sia sopra la torta che al suo interno ci sono gli zuccherini colorati che la rendono perfetta per le feste di carnevale (ma … Leggi tutto

Ravioli fritti

Manca poco all’ultimo giorno di carnevale, la settimana prossima sarà tutto finito… putroppo (o per fortuna?) Non possiamo perciò farci scappare l’occasione di fare un dolcetto fritto, vi pare? Questa volta vi propongo dei ravioli fritti. La ricetta è vecchia, ultracollaudata da quella “friggitrice professionista” che è mia suocera 😆 e – che ve lo … Leggi tutto

Cheesecake con i cuori

Non sono solita festeggiare San Valentino, ma in realtà ogni occasione è buona per un buon dolce perciò questa volta ho preparato un cheesecake un po’ diverso, un cheesecake con i cuori. Per questo cheesecake ho usato una base un po’ diversa da quelle che avevo provato in passato a base di biscotti sbriciolati, optando … Leggi tutto

Trancetti al cappuccino

Che ne dite di iniziare la settimana con una bella sferzata di energia? Questi trancetti al cappuccino per me sono l’ideale! Ve li descrivo: una base al cioccolato bagnata con del caffè e sopra una crema al cappuccino fatta con mascarpone, panna e (ovviamente) caffè… bhè non proprio adattissimi per chi è a dieta, ma … Leggi tutto

Mini apple pie

A chi non piacciono le torte di mele? 🙂 Io le adoro, sopratutto le apple pie, se poi sono mini apple pie anche meglio! Perchè sono meglio, dite? Perchè sono buonissime come le apple pie normali, ma sono piccole, bellissime, si tengono in una mano e una tira l’altra (bhè questo in effetti potrebbe essere … Leggi tutto

Cioccolata calda fatta in casa

Non è una novità la cioccolata calda fatta in casa lo so, ma è buonissima, facilissima e si può usare come regalino home made per Natale. In più si può personalizzare in mille modi diversi restando sempre un “must” dell’inverno e in particolare delle festività natalizie, perchè diciamocelo, se non straviziamo un po’ a Natale, … Leggi tutto