Yogurt cheesecake (in a jar)

Ma con questo caldo terribile, mica vorrete accendere il forno? io di certo non vi suggerirò di farlo, anzi, ho trovato un dolcetto sfizioso e fresco, se avete amici a cena farete pure un figurone con tutti questi strati colorati, ma anche mangiarlo da soli ha il suo perchè! Perchè non solo è buono, ma … Continue Reading

Crostata after eight

Chi non conosce gli cioccolatini after eight? quei famossissimi (e buonissimi) cioccolatini con dentro la crema alla menta..   Io questa volta li ho trasformati in una crostata… un guscio di frolla al cioccolato, quindi uno strato di cioccolato fondente (croccante!) e sopra una freschissima crema alla menta! Vi giuro che è deliziosa! Gnam! La … Continue Reading

Crostatine rustiche con crema allo yogurt e latte condensato

Cosa fareste voi con un sacco di ottima farina 1? in genere uso farine 00 o 0, qualche volta quella integrale, ma la 1 non mi era mai capitata l’occasione di usarla… Pensa che ti ripensa ho deciso di fare cose un po’ diverse da quelle che si fanno solitamente con questo tipo di farina … Continue Reading

Crostata morbida di frutta

Vi piacciono le crostate di frutta ma vorreste una base morbida morbida? Quella che vi propongo oggi allora è la ricetta che fa per voi! Un morbido pan di Spagna, una delicata crema pasticcera e sopra frutta a piacere! Vi servirà lo stampo con il fondo rialzato, tipo questo qui sotto, perchè una volta girato … Continue Reading

Torta con le fragole

Arriva maggio, il mese delle fragole… io le mangerei in continuazione, in tutti i modi… il dolce che vi propongo oggi è una torta con le fragole, un’esplosione di gusto e freschezza: dolce come la crema chantilly, fresca come le fragole appena colte! La ricetta di questa bontà (sembra difficile ma non lo è giuro), … Continue Reading

Crostata pere e cioccolato per la festa del papà

Passata la festa della donna, pensiamo agli uomini di casa, meglio se sono golosi! Perchè meglio se sono golosi? Perchè per i “paponi” ho pensato ad una crostata con le pere caramellate sul fondo e un ripieno al cioccolato, insomma una roba da uomini duri (e golosi)! La ricetta anche questa volta la trovate su … Continue Reading

Cupcake al limone con frosting alla fragola

Si sente già l’aria della primavera qui da me, si sente già da almeno una quindicina di giorni… A me viene subito voglia di cose fresche, tipo questi cupcake al limone con frosting alla fragola… Prendete un impasto morbido, una montata al burro (ovvero un impasto in cui si parte montando lo zucchero con il … Continue Reading

Funfetti cake

Una torta coloratissima per festeggiare il carnevale… perfetta per i piccoli ma gradita anche ai grandi, oggi vi propongo la funfetti cake. Vi chiederete, la fun-chè? E’ un dolce molto colorato perchè sia sopra la torta che al suo interno ci sono gli zuccherini colorati che la rendono perfetta per le feste di carnevale (ma … Continue Reading

Ravioli fritti

Manca poco all’ultimo giorno di carnevale, la settimana prossima sarà tutto finito… putroppo (o per fortuna?) Non possiamo perciò farci scappare l’occasione di fare un dolcetto fritto, vi pare? Questa volta vi propongo dei ravioli fritti. La ricetta è vecchia, ultracollaudata da quella “friggitrice professionista” che è mia suocera 😆 e – che ve lo … Continue Reading

Cheesecake con i cuori

Non sono solita festeggiare San Valentino, ma in realtà ogni occasione è buona per un buon dolce perciò questa volta ho preparato un cheesecake un po’ diverso, un cheesecake con i cuori. Per questo cheesecake ho usato una base un po’ diversa da quelle che avevo provato in passato a base di biscotti sbriciolati, optando … Continue Reading