Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige eBook

Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige-boken skrevs 2015-04-22 av författaren Ulrika Torell. Du kan läsa Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige-boken i PDF, ePUB, MOBI på vår hemsida tortedellemiebrame.it. Du hittar också andra böcker av författaren Ulrika Torell.
Tortedellemiebrame.it Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige Image
BESKRIVNING

Få varor är så älskade som söta produkter och få måltider sägs vara lika hotfulla som den sockerstinna maten. Sockret är samtidigt så alldagligt att det lätt tas för givet, som om det alltid har funnits. Det kan till och med vara svårt att undvika. Men i själva verket är sockret en nymodighet i vardagens kosthåll. Trots att det har cirkulerat som handelsvara i mer än tusen år blev sockerätandet folkligt först på 1900-talet. Sockret är på så vis, paradoxalt nog, både en av de allra äldsta och mest moderna specerierna i våra skafferier. "Socker och söta saker" handlar om hur våra relationer till den begärliga och besvärliga sötman har formats och hur sockret förvärvade sin så självklara position som basvara i butikerna och som medelpunkt på festborden. Här spåras dess roller och funktioner i kosthåll och samhällsliv, från 1800-talets apoteksrum och de högre ståndens umgänge till vår egen tids debatter om alltför söta livsmedelsutbud. Genom att följa sockret i vitt skilda och hittills oanvända källor ges nya perspektiv på sockerkonsumtionen i Sverige. Ulrika Torell är forskare och intendent vid Nordiska museet i Stockholm och har tidigare bland annat skrivit om tobakens och förpackningarnas historia.

Nordiska museet - Wikipedia

Lästips! Darphin, Jean-Paul (1994): Sockrets katedraler: en studie av sockerindustrins historia och arkitektur Kuuse, Jan (1982): Sockerbolaget Cardo 1907-1982 Torell, Ulrika (2015): Socker och söta saker: en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige

FILNAMN: Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige.pdf

DIMENSIONERA: 8,97 MB

ISBN: 9789171085719

Högar av socker, strösocker, florsocker, råsocker ...

Socker och söta saker. En kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige. Av Ulrika Torell. Få varor är så älskade som söta produkter och få måltider sägs vara lika hotfulla som den sockerstinna maten. Sockret är samtidigt så alldagligt att det lätt tas för givet, som om det alltid har funnits.
RELATERADE BÖCKER
Rich Dad Poor Dad
Ämneswennen & hofskalden : om sambandet mellan Olof von Dalin och Carl Michael Bellman
Vargflocken : tre nycklar till motivation
Jag såg henne först
Jord vatten luft eld
Syrianer, araméer och assyrier
Förledande frestelse
Bergets skugga D 2
Sonen
Skolan och integrationen : utbildning som nyckel till det svenska samhället
Medium : ditt liv med andevärlden en handbok
Genom dina ögon
En bror att dö för
NE Årsband 44 2019 (pärlgrå)
Viewpoints Vocational, Lärar-CD (3 st)
Papa
Pengar för ingenting : essäer om medborgarlön
Författningssamling i internationell privat- och processrätt
Coacha för mer arbetsglädje. Del 1. Handledning för ledare
Skräcken på Wakenhyrst